ゴールデンウィークが始まりましたが一斉に樹木の新緑が美しい季節になりました。

昨日は気温17℃から今日は27℃と相変わらずの天気模様ですが、過ごしやすい5月に作りたいお菓子は・・で、「オレンジのロールケーキ」と体験レッスンで「コーヒーのフィナンシェ」をレッスンさせていただきます。。味わい豊かな生地でオレンジ風味のバタークリームを巻いたロールケーキはふっくらとした美味しさでです。発酵バターで作るクリームが口の中ですっと溶けてさわやかな香りが格別です。デコレーションのアーモンドスライスはもちろんスペイン産の厳選されたものを用意しました。

また、コーヒーのフィナンシェは昨年当教室でレッスン済みですが、体験としてメニューにしました。フランス菓子の基本がつまった内容で、その美味しさとともに充実した時間になると思います。

パンでは体験レッスンとして「リュスティック」を予定しました。

パン作りが初めての方、高加水パンにご興味ある方がまずは作っていただきたいメニューです。

焼き上げたパンを召し上がっていただくと「しっかりと美味しいパン」という認識が変わると、すでにご参加された生徒さまが必ず言って下さいます。材料もシンプルに、生地もあまり捏ねずに、ご自宅でも作りやすいことを目指しました。

当教室は経験のない方、大歓迎です。丁寧な説明と基本的な技術をお伝えし、満足されるレッスンを心がけております。

体験レッスンに参加される方も是非お待ちしております。どのような事でもお問い合わせください。

メール：lamihanyu@gmail.com　携帯：090-8817-4314

寒の戻りもあり桜の開花状況のニュース等、天気が変わりやすい毎日ですがいかがお過ごしですか？　レッスンにご参加下さっている生徒様もご自身の職場異動やお子様のご入社やご入学で忙しい月かと思います。

4月のメニューは「フロランタンサブレ」と「ギャレットゥ・ノワ」（黒糖とくるみのサブレ）を行います。

フロランタンサブレのサブレ部分はギャレットウ・ノワと同じ材料です。くるみの形状を2つに分け、これほどまでにたっぷりと投入して焼き上げるサブレはさすがイルプルーです。定番の人気焼き菓子を今回も作りましょう。

プレゼント用にも最適なメニューの1つです。

昨年秋より、また4月からの材料の価格高騰を受けレッスン代を上げさせていただきます。心苦しい限りですがよろしくお願い申し上げます。

初心者さまが何回か参加されているうちに、お店で売っているようなお菓子を作られています。是非、お待ちしております。

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